Купаж Trung Nguyen Success №1 заявлен традиционно вьетнамский — Арабика/Робуста в соотношении 60/40, зерно тёмного обжара, некрупное, очень качественное, с полуглянцевым блеском. Но это не масляный обжар, а именно правильный профиль, когда при термообработке на поверхность зерна выступают натуральные кофейные масла.
Аромат зерна лёгкий, шоколадный, ощущаются ноты яблочной кислинки, достаточно приятный но не такой глубокий, как например Mero от Me Trang
При помоле аромат становится более интересным, прослеживаются табачные ноты с шоколадом на излете.
Несмотря на то, что Успех адаптирован под кофемашины, он прекрасно проявляет себя в альтернативе.
В фине при обычном заваривании он достаточно питкий и лёгкий.
Кофе в зернах Trung Nguyen — Успех №1 обладает крепким телом, мягким ароматом, сбалансированным идеальным вкусом сочетающим в себе деликатную кислотность, приятную горечь, сладкие ноты и очаровательное шоколадное послевкусие. В горячем виде такой кофе более терпкий, присутствует ощутимая горечь, ноты темного шоколада и на фруктовая кислотность на излете. При остывании горечь нивелируется и кофе становится более…»фруктовым», с цветочным ароматом
Также очень интересно такой кофе проявляет себя в воронке — тело напитка становится совсем лёгким, пропадает горечь, зато остаются ноты фруктов и идеальное сладкое послевкусие. Такой кофе будет прекрасно «дружить» с молоком, в тандеме он проявляет свои лучшие вкусовые качества, становится более карамельным и обволакивающим.
Кофе идеально подойдет для использования как в кофе-машинах, так и в альтернативных способах заваривания. Можно даже сказать, что Trung Nguyen Success Успех №1 — профессиональный купаж. Так что, если Вы хотите попробовать кофе «как в кофейне» — это однозначно ваш вариант!
