Используется при приготовлении блюд из рыбы, заправки салатов с морепродуктами, заправки гарнира.
Это традиционный тайский соус, без которого не обходится практически ни одно блюдо тайской кухни.
Рыбный соус – жидкость янтарного цвета, сделанная путем ферментации рыбы (как правило, анчоусов) с морской солью. Рыбу измельчают, подвяливают, смешивают с солью и водой и помещают в глиняные кувшины под прессом и оставляют на открытый воздухе на срок от 9-ти месяцев до года.
Состав: сушеные анчоусы, лосось, вода, соль, сахар, пищевые добавки.
