Строго говоря, это бобы со вкусом «свиной нити». Не пугайтесь! Это очень популярное азиатское блюдо, которое используется в качестве наполнителя для лапши и гарниров, начинки для пирожков или просто украшения других блюд.
Название необычное, но оно отражает основной ингредиент и форму, до которой оно доводится. Готовится довольно просто: постная свинина тушится в воде, смешанной с соевым соусом, темным соевым соусом, устричным соусом, звездочкой аниса и палочкой корицы; далее мясо высушивается на огне, путем постоянного помешивания и разделения его на волокна кухонной лопаткой. Сушить и разделять надо до тех пор, пока мясо не станет похоже на хлопковые нити — легким и воздушным. Отсюда и название. Очень вкусное, соленое, пикантное.
Бобы со вкусом свинины с успехом конкурируют с орешками, чипсами, сырными шариками и другими закусками, которые обычно подают к аперитиву.
Состав: бобы, растительное масло, рисовая мука, соль, сахар, крахмал, пшеничная мука, соевый соус, глюкоза, экстракт дрожжей, яйца, перец чили, приправа.
Пищевая ценность на 100 г:
Белки — 13.2 г,
Жиры — 29.5 г,
Углеводы — 47.8 г,
Энергетическая ценность — 509 Ккал
